能当总厨的人,厨艺自然精湛。
在张东官刚进宫,还没站稳脚跟的那会儿,郑二是独得乾隆宠爱的御厨。
在历代的皇帝中,最喜欢吃飞禽的,除了朱元璋,就是乾隆了。
朱元璋尤爱烤鸭,每天必吃一只。
而乾隆对鸭子也十分喜爱,但各种做法都能接受,其他鸡、鹅等禽肉也很爱吃。
郑二就是一位做飞禽菜肴的好手。
在乾隆73岁的这年,他全年一共为乾隆做过八道记录在《节次照常膳》里的菜品。
其中有六道菜都是鸡鸭类的飞禽菜,都是正式宴席中的菜品。
这一年,已经被乾隆提拔的张东官,也只做过七道记录在案的菜而已。
而在乾隆的前四次南巡中,郑二也是全程陪同在侧,负责了乾隆所有的饮食。
这也足以看出乾隆对郑二的重视了。
郑二之所以被乾隆如此看重,不仅仅�
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